Шарлотка из зеленой гречки без глютена и сахара

Воздушная шарлотка из зелёной гречки. В отличие от предыдущего пирога с тыквой, этот вариант для любителей пышной полезной выпечки. На 100 гр КБЖУ - 142 / 6 / 3 / 23 Ингредиенты: -5 яиц -90 гр зелёной гречки или готовой муки из неё -45 гр рисовой муки -4 яблока -4 ст л эритрита или подсластитель по вкусу -1 ч л разрыхлителя -1 ч л корицы -щепотка соли -немного кокосового масла и муки для обсыпки формы Приготовление: -Отделить белки от желтков. -Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли. -В желтки добавить эритрит и хорошо взбить пока они не побелеют. -Лопаткой аккуратно смешать белки с желтками. -Гречку смолоть в кофемолке, просеять через сито в яичную смесь. -Добавить разрыхлитель и корицу, перемешать все лопаткой до однородного состояния. -Яблоки нарезать. -Форму смазать маслом, обсыпать мукой, вылить часть теста, на него выложить яблоки. -Залить остатками теста, разровнять, украсить дольками яблок. -Выпекать около 40 минут при 180°С, проверить деревянной шпажкой. -Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания Нутрициолог Хворостинова Светлана