ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ЗА 2 МИНУТЫ

Яйцо, 200 г молока, 150 г сахара, 3 ст. ложки муки, 0,5 чайной ложки ванилина и щепотка соли, все перемешать. В 200 г молока вливаем приготовленную смесь до того, как оно закипит. Постоянно помешивайте. После того, как смесь влита, при появлении первых признаков кипения выключаем газ, немного остужаем и добавляем 130 г сливочного масла и хорошо перемешайте. Добавляем шоколад и какао. Хорошо перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой в контакт и убраем в холодильник на 2 часа. Затем хорошо взбиваем миксером. Крем готов. Шоколадный крем можно использовать для торта Напалеон, эклеров , по своему желанию можно начинить булочки и пончики. Вы можете использовать его и для других десертов.