Шах-плов / рецепт вкусного плова

Шах-плов? С радостью и трепетом делюсь с вами рецептом♥️ Это именно то блюдо, которое может стать вашим коронным, девочки♥️ Готовить легко, выглядит красиво, и главное, это безууумно вкусно! Мой папа подтвердит? Ингредиенты: ?Мясо (у меня говядина) - 300 гр. ?Лук - 1 шт ?Изюм - 70 гр ?Курага - 70 гр ?Грецкие орехи - 50 гр ?Чернослив по желанию - 50 гр ?Топленое масло - 200 гр ?куркума ?Рис длиннозерный- 400 гр ?Лаваш - 3 шт Рис хорошенько промываем, 8-9 раз. Всыпаем рис в кипящую подсоленную воду и варим до полуготовности. Вытаскиваем ситечком на дуршлаг. В сковороде разогреваем топленное масло, добавляем лук и жарим до золотистости. Добавляем мелко нарезанное мясо, соль, куркуму, перемешиваем и тушим под крышкой 30 мин на медленном огне (до испарения жидкости) добавляем сухофрукты, орехи, перемешиваем и жарим 5 мин. Лаваши нарезаем полосками и смазываем топленным маслом(первый смазать с обеих сторон). Выкладываем лаваш в кастрюлю или казан, выкладываем половину риса, кладём начинку и остальной рис. Вливаем сверху немного топленного масла и куркуму(1/2 ч.л. куркумы залить 50 гр горячей воды и перемешать) Складываем аккуратно лаваш и закрываем верх. Сверху наливаем ещё немного масла и накрываем крышкой. Ставим в духовку на 180 гр на 1 час. После готовности аккуратно переворачиваем на большое блюдо, нарезаем и подаём на стол. Bon appetit♥️ #вкусныйплов