Как засолить бочковые арбузы рецепт

Всем доброго дня!!! Предлагаю проверенный рецепт засолки арбузов, данный рецепт повторяю 2 й раз,очень нравится. В прошлом году на ферментацию ушло ровно 30 дней при температуре 10 - 12 градусов,скажу идеальная температура и соления были шикарными,в этом году температура была выше до 20 градусов, на 22 день уже все сделалось,но и за высокой температуры все в разы мягче чем в прошлом, нужно учитывать температуру лучше делать в погребе. Но все равно вкус не передаваемый,очень резкий и приятно кисловатый,как положено бочковым солениям,я доволен результатом!!! Музыка: 经年