Пицца без муки. Наш самый любимый рецепт из цветной капусты

Ингредиенты для основы: Цветная капуста 300-330 г Яйца 2 шт. Сыр 45% 80 г Соль 0,5 ч. л Смесь перцев молотая по вкусу Для начинки: Томатный соус 50 г Отварная куриная грудка 150 г Грибы маринованные 100г Помидоры черри 120 г Сыр 45% 80 г Сначала приготовлю основу. Указанное количество ингредиентов рассчитано на двух человек. Так как всё готовится почти мгновенно, сразу включаю духовку на разогрев до 200 градусов. ✅Пока она разогревается, я измельчаю 350 г. цветной капусты в блендере, чтобы получить вот такую крошку. ✅Натираю на мелкой тёрке сыр, здесь у меня 80 гр. и добавлю его к капусте. Так же добавлю 2 яйца и половину чайной ложки соли. Перемешаю все компоненты. Из приправ я буду использовать смесь перцев и мускатный орех, добавляю по вкусу и перемешиваю. ✅Выкладываю полученную смесь на круглый противень, застеленный бумагой для выпечки. Разравниваю лопаточкой, чтобы основа получилась ровная и красивая. Диаметр основы получился 27 см. ✅Ставлю основу в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. ✅А сама тем временем подготовлю начинку. Нарезаю отварное куриное филе произвольными кусочками; натираю на тёрке 80 г сыра; разрежу томаты черри пополам. Если свежих томатов нет, можно использовать замороженные; порежу маринованные грибочки, у меня маслята; также буду использовать готовый домашний томатный соус. ✅По истечении 10 минут я достаю основу из духовки и раскладываю