Украинский борщ

Кастрюля на 5 л Мясо (на косточке)……......….. 700 г Свекла………..........………….. 100-150г Морковь …………............……….. 1 шт Лук репчатый ……...…………….. 1 шт Картофель ..........……………………6 шт Капуста ………..................……….. 650 г Фасоль……………...................………90 г Томатная паста ………..………… 160 г Лимонный сок …………....……. 50 мл Лук зеленый .....………….………2-3 шт Чеснок ………..........……….. 5 зубчика Сало соленое ................…………20 гр Зелень …………..................... по вкусу Сахар …………………. 1 ст.л. (по вкусу) Соль и черный перец……. по вкусу Сушеный чеснок ………………… 1 ч.л Лавровый лист ………....………… 2 шт Сметана