Рецепт жаренного ролла с лососем #роллы #суши #рецепт #чикагопицца

Жареный ролл с лососем Ингредиенты: нори, рис, лосось, огурец, сливочный сыр, зелёный лук, мука, вода, панировочные сухари Готовим Формируем рисовый мат, берём лист нори и распределяем 140гр риса, так чтобы половина листа нори оставалась без риса, и следим чтобы углы нашего рисового листа были ровные. После распределения риса, немного прижимаем его. Выкладываем начинку. ▫Сливочный сыр выкладываем обратной стороной ложки. ▫Лосось выкладываем слева на право от себя, не оставляя просвета ▫Нарезаный огурец выкладываем так же от себя ▫Зелёный лук выкладываем для пикантности Подтягиваем рисовый мат на себя, заводим большие пальцы под ковёр, указательный и средний кладём на начинку и стараемся края риса сомкнуть. Лёвой рукой аккуратно прижимаем ролл на себя, а правой от себя притягивает ролл, таким образом он будет круглый. Смачиваем свободный лист нори водой, проворачиваем ролл и выводим за пределы коврика. Закрываем ролл ковриком и подминаем боковую часть. Готовим кляр Смешиваем 400гр воды и 250гр муки и перебиваем миксером до состояния жидкой сметаны. Ставим на плиту сковороду с маслом (1литр) Ролл окунаем в кляр, проворачиваем для равномерного покрытия и помещаем в сухари, кладём на ковёр и прокатывая немного прижимаем. Опускаем ролл в горячее масло и жарим, постоянно переворачивая, до золотистого цвета примерно 2-3 минуты. Достаём на салфетку и сразу промахиваем лишнее масло. Разрезания готовый ролл на 8 кусочков. Готовьте с удовольствием - это проще, чем вам кажется!