Как темперировать шоколад каллетами секреты темперирования шоколада

Аватар автора
Секреты Укладки
Видео показывает процесс темперирования шоколада с помощью колец. Автор объясняет, как правильно смешивать растопленный и нерастопленный шоколад, чтобы достичь нужной рабочей температуры, и проводит тест на готовность шоколада.

0/0


0/0

0/0

0/0