Рецепт су-вид жареное куриное бедро с картофелем

Су-вид жареное куриное бедро с картофелем — быстро, сочно и хрустяще! 🍗🥔 Получайте ресторанный вкус дома за считанные минуты! 🍽️✨ Шеф-повар Михаил Степанов показывает, как из полуфабриката су-вид (мякоть куриного бедра чесноком) сделать бомбически вкусное блюдо: жареное куриное бедро с румяным картофелем су-вид. Снаружи — идеальная хрустящая корочка, внутри — сочнейшее мясо, тающее во рту. Ароматы чеснока, сливочного масла и свежих трав — вы полюбите этот рецепт с первого кусочка! 🤤🧄🧈 Что вы увидите: - Как правильно доводить су-вид полуфабрикат до идеала на сковороде/гриле🔥 - Секреты супер-хрустящей корочки без пересушивания мяса 💡 - Быстрый гарнир из картофеля: золотистые дольки с розмарином и чесноком 🥔🌿 - Подача как в ресторане: аппетитная сервировка и акценты вкуса 🍷 Почему это вкусно: - Су-вид сохраняет соки и делает бедро нежным до безумия, а быстрая обжарка добавляет «вау»-корочку 🔥 - Картофель сначала доведём до готовности в сувиде, затем быстро обжарим — снаружи хрустит, внутри мягкий и ароматный 😍 - Идеальный баланс соли, чеснока, масла и трав — насыщенный вкус без лишней сложности ✨ Советы от шефа: - Перед обжаркой тщательно обсушите бедро — сухая поверхность = идеальная корочка 🧻 - Используйте смесь масла и сливочного масла: масло даёт жар, сливочное — вкус и глянец 🧈+🫒 - Обжаривайте на хорошо разогретой поверхности буквально по 1 минуте с каждой стороны, чтобы не перегреть внутри ⏱️ - Картофель солите в самом конце обжарки — так он останется...