вареный окорок

Аватар автора
Любимые блюда
на 1 кг мяса 10г поваренной соли, 10г нитритной соли и специи по вкусу. мясо натереть солью и специями, замотать в пакет и в холодильник на неделю ( рядом с овощами). каждый день доставать и мять. готовить при 100 градусах в духовке до достижения в центре куска 72 градусов.

0/0


0/0

0/0

0/0