Варенье из унаби/фиников/зизифуса??Рецепт в описании

Для приготовления варенья из зизифуса понадобится: 1,5 кг зизифуса; 1.200 кг сахара; 600 мл воды; 20 г лимонной кислоты. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось около 2 литров варенья. Этапы приготовления: Ягоды зизифуса созревают в сентябре, внешне они очень похожи на маслины, только коричневого цвета. Зизифус перебрать, промыть, удалить веточки. Взвесить необходимое количество. Приготовить сироп. Для этого воду нагреть с сахаром и лимонной кислотой до кипения, проварить на небольшом огне, помешивая, пока весь сахар не растворится, снять с огня. Высыпать ягоды зизифуса в горячий сироп и оставить на 5 часов ( можно на ночь). Кипятить три раза. Затем поставить на средний огонь и варить 25-30 минут, периодически перемешивая. Пену с варенья желательно снимать. Горячее варенье из зизифуса разложить по стерилизованным банкам, закрутить прокипяченными крышками, остудить и убрать для хранения в прохладное место. Вкусное и полезное варенье из зизифуса готово. Приятного аппетита❣