Солянка мясная с копченостями | солянка рецепт Пальчики Оближешь | рецепты просто

Приготовим вкусный и сытный суп русской кухни солянку мясную с копченостями. Очень согревающий суп в осеннее и зимнее время. Один из самых любимых первых блюд нашей семьи ! 
Солянку готовят разными рецептами. Солянка мясная сборная, солянка грибная, солянка с капустой, солянка с копченостями, солянка с перловкой. Самый главный ингредиент солянки - это соленые огурчики, маслины или оливки. В этом рецепте предлагаю приготовить солянку мясную с копченостями. Очень насыщенная солянка, которая заменяет сразу 2 блюда и первое и второе. 
Рецепт мясной солянки с копченостями. Ингредиенты: на 3 литра готовой солянки. Бекон копчёный 400 гр. Ребра копченые 300 гр. Картофель 4 - 5 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Огурцы соленые 6 шт. Огуречный рассол 200 гр. Томатная паста 2 ст.л. Маслины 200 мл. Вода 2,5 литра. Соль, перец черный молотый по вкусу. Для подачи: Лимон, петрушка, сметана. Нарезать овощи. Картофель порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Лук порезать перьями. Мясо и соленые огурцы нарезать соломкой. Копченые ребра порезать на несколько частей. Отварить картофель с копчеными ребрами 20 минут. Посолить, поперчить по вкусу. В это время подготовить заправку. Обжарить лук на сковороде 2 минуты. Добавить к луку морковь и готовить 3 минуты. Затем добавить соленые огурцы, томатную пасту и огуречный рассол. Готовить заправку около 15 минут. К картофелю добавить нарезанный бекон копченый, заправку и маслины. Готовить солянку 10 минут. 
Солянка мясная с копченостями готова!!!
...