Молдавские вертуты — рецепт с вытяжным тестом! 🥐✨

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь с вами рецептом молдавских вертут. Я родом из Приднестровья, и именно так готовят вертуты у нас. В интернете можно найти множество видео, где процесс приготовления вертут связан с большим количеством масла, но у нас готовят их немного иначе. Тесто для молдавских вертут очень легко приготовить, оно получается мягким и эластичным. Ингредиенты для него доступны всем, и самое главное — это технология работы с тестом. Я надеюсь, что у вас всё получится с первого раза, так как работать с этим тестом гораздо проще, чем с тестом фило, которое я уже готовила. Скоро пост, и это тесто подходит для постных блюд. Начинку можно использовать любую, но я приготовила самую популярную — вертуты с этой начинкой съедаются первыми. Она состоит из отварной печёнки, к которой добавляют отварное сердце или лёгкие, а также можно использовать куриные желудочки. К отваренным потрохам добавляют много жареного лука, чёрный перец и соль по вкусу — и начинка просто бомба! Также...