ОГОНЁК на Зиму из Помидоров. БЕЗ Варки. Вкуснее обычной Аджики и Кобры. Супер рецепт

#кобра Вкуснейший соус на зиму из помидор. Потрясающий рецепт заготовки на зиму. Ничего не нужно варить. Все очень просто, быстро и доступно.Из овощей нужны лишь помидоры, чеснок и острый перец. Надежная заготовка, проверенная временем. Закрываю такой соус более 10 лет. Соус на все случаи жизни. Можно ко вторым блюдам, к первым и как помазка на хлеб. Хранится соус из помидоров без варки всю зиму в холодильнике или на балконе. Очень вкусно и выгодно, приготовьте, вам точно понравиться! ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры 3 кг Чеснок 200 гр Острый перец 3 шт (90 гр) Сахар 200 гр Соль 2 ст. ложки (60 гр) Уксус 9% 250 мл Получается 8 банок по 470 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Чеснок 200 грамм чистим, предварительно замочив для удобства в воде. 2. Хорошо вызревшие мясистые помидоры режем на дольки, плодоножки удаляем. 3. Пропускаем через мясорубку немного помидор. 4. Затем пропускаем перец острый, удалив плодоножки, семена оставляем, они дают остроту. Хотя по желанию можно их удалить. 5. Пропускаем через мясорубку чеснок. 6. Затем перекручиваем остальные помидоры. Из помидор выделился сок, его не используем, так получаем более густой соус. Этот сок заменяем на помидоры, в результате получаем чистый вес перекрученных помидор 3 килограмма. 7. В получившуюся массу всыпаем соль 2 столовые ложки с горкой, берем соль пригодную для консервации, не йодированную и не "экстра". Всыпаем сахар 200 гр, вливаем уксус 9% 250 мл. Все перемешиваем. Накрываем крышкой, чтобы уксус не испарялся и...