КУПИЛ 2 ДОМА В ДЕРЕВНЕ | ЕДЕМ К МАМЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ | ПЕРЕДЕЛАЛ ПОЛ В ДОМЕ

#деревня#заимка#хутор#жизньвдеревне#сноваремонт Торт «Ванька кучерявый» Ингредиенты: На тесто для коржей: Куриные яйца 3 шт. Кефир 250 мл Пшеничная мука 120 гр Сахар 200 гр Сода 1 чайн.л. Какао 3 стол.л. На крем: Сметана 200 мл Сахар 200 гр Сливочное масло70 гр Поливка: Темный шоколад 50 гр Молоко 2 стол.л. 1.В глубокую миску вбиваем три яйца, туда же всыпаем сахар и взбиваем миксером до пышной пены. 2. Вливаем в смесь кефир (используем теплый кефир, достаточно заранее вынуть его из холодильника). Еще раз взбиваем. 3. Добавляем соду, перемешиваем и даем смеси постоять буквально пять минут, до появления пузырьков. Затем смесь делим на две части, одну часть оставляете в этой миске, вторую выливаете в отдельную миску. 4.В одну добавляем половину муки (примерно 60 гр, но можно и чуть больше, смотрите по консистенции; тесто не должно быть сильно жидким). Во вторую - муку и какао. В каждой миске перемешиваете тесто. 5. Подготовьте формы для выпекания. У меня разъемная форма 26 см в диаметре. Низ выстилаем пергаментом, бортики и нижнюю часть формы смазываем сливочным маслом, и только бортики присыпаем мукой. 6. Выливаем тесто в форму. Я пекла просто по очереди, если у Вас найдется 2 одинаковые формы, можно испечь вместе. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться коржи (выпекаем их около 25 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой). 7. Готовим крем. Сметану взбиваем с размягченным сливочным маслом и сахаром. Крем должен увеличиться в объеме и стать пышным.