Непереносимость глютена и лактозы: миф или реальная проблема?

Мы все разные и перевариваем еду тоже по-разному. Почему все чаще говорят о непереносимости глютена и лактозы — это новая проблема или мы просто стали внимательнее к себе? Можно ли «сломать» толерантность организма, полностью отказавшись от продукта? И правда ли, что чем беднее рацион, тем хуже пищеварение? Об этом говорим с Ольгой Посвянской — медицинским директором и руководителем обучающего центра ImmunoHealth. В выпуске: • Актуальна ли непереносимость глютена и лактозы сейчас или так было всегда • Связь непереносимости с ЖКТ, образом жизни и питанием •Правда ли, что скудный рацион = проблемы с пищеварением • Альтернативное молоко — польза или тренд 00:00 — Приветствие и знакомство с гостем 01:06 — Актуальна ли непереносимость глютена и лактозы сейчас, или так было всегда 01:54 — Можно ли сломать толерантность продукта полным отказом 02:55 — Связана ли непереносимость с проблемами ЖКТ, образом жизни и питанием 03:59 — Правда ли, что чем скуднее рацион, тем сложнее с пищеварением 04:54 — Топ альтернативных продуктов при непереносимости 08:03 — Польза альтернативного молока или это просто тренд 09:29 — Достаточно ли генетического обследования, чтобы понять есть ли непереносимость