Где учат на обжарщика, как сдать экзамены SCA и как связан кофе и кнопочный телефон?

В новом подкасте с нашими коллегами Олегом и Даней поговорили о самых интересных моментах в работе обжарщика кофе: — из чего состоит их рабочий день — как ребята стали обжарщиками и что в их работе самое сложное — как они контролируют качество кофе — что самое странное находили в мешках с зеленым кофе _____ _____ Таймкоды: 00:00 заставка 00:05 приветствие 00:20 как давно ребята в обжарке 00:45 как раньше было устроено производство 03:27 как стать обжарщиком, где этому учат? 08:12 что такое обжарка простыми словами 08:49 что значит «настроить зерно»? 09:40 про каппинги в лаборатории 10:56 какие самые странные предметы находили в зеленом кофе? 12:38 про курсы по обжарке 13:48 про работу в цехе обжарки 16:14 про работу на складе зеленого кофе 18:25 про Q-грейдинг 23:45 про чемпионаты 25:00 мотивация участия в чемпионатах по обжарке 27:24 как устроен конкурс «Обжарщик года» 28:19 как устроен Национальный чемпионат по обжарке кофе 30:49 финансовая мотивация в чемпионатах 31:47 какой кофе сложнее всего пожарить? 35:26 какой кофе легче всего пожарить? 36:46 что делают с кофе, если обжарка не попала в профиль? 38:35 для чего нужны контрольные каппинги всего ассортимента? 39:49 для чего нужны эспрессо-срезы? 40:51 самый большой провал в работе обжарщиком 45:43 советы новичкам, кто хочет стать обжарщиком 46:56 какой стиль обжарки у Tasty Coffee 47:16 какой кофе пьют обжарщики Tasty Coffee? 50:07 за что мы любим мытую Африку 51:08 Данина теория эволюции любви к кофе 52:03 блиц...