Традиции на тарелке: белорусские драники

В новом выпуске совместного проекта «Татар-информа» и Дома дружбы народов Татарстана «Традиции на тарелке» вместе с Альбиной Давлетбаевой, Дианой Абдульминовой и Александром Маруденко готовим белорусские драники и узнаем:  1. Как в Белоруссии появились драники? 2. Сколько существует рецептов драников? 3. Какое блюдо стало историко-культурным наследием Белоруссии? 4. Почему белорусы так любят сало? 5. С чем раньше подавались драники на больших праздниках? 6. Где в Татарстане можно познакомиться с белорусской культурой и увидеть жилище Янки Купалы? Ингредиенты: Картофель - 7 шт Яйца куриные - 2 шт Мука - по желанию Соль - по вкусу Масло подсолнечное для жарки Приготовление драников: 1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке; 2. Важно! Выжмите весь картофельный сок, чтобы драники получились хрустящими; 3. Добавьте к картофельной массе яйца, соль и муку. Перемешайте; 4. Столовой ложкой выкладывайте массу, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета; 5. Подавайте драники со сметаной либо с мачанкой  Ингредиенты для мачанки: Свинина (шея или ребра) - 800 г Колбаски домашние - 400-500 г Сало - 150 г Мука - 2 ст. л.  Вода - 90 г Лук репчатый - 2 шт Соль и перец по вкусу Приготовление мачанки: 1. Крупно нарежьте свинину, сало и колбаски; 2. Мелко нашинкуйте репчатый лук; 3. Обжарьте свинину на сковороде до румяной корочки и переложите в горшочек для запекания; 4. Подрумяньте колбаски и отправьте их туда же; 5.