Радость и простота сельской жизни. Гости из леса приходят каждый день! Посев огорода,стройка усадьбы

Печень куриная — 500 г Лук репчатый — 2 шт Яблоко (лучше, кислое, у меня - антоновка) — 1 шт Томатная паста — 5 ст. л. Вода — 1/2 стак. Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л. Масло растительное (для жарки) Соль (по вкусу) Перец черный (молотый, по вкусу) Печень промываем, удаляем все ненужное и некрасивое. Я все вырезаю очень кропотливо и тщательно - это самое долгое занятие... И у меня получается очень много отходов (тем более, я не жадничаю - все мясные и т. п. обрезки отдаются котику, собачке) Печень режем произвольными кусочками. Лук нарезаем полукольцами.  Делаем соус - яблоко трем на мелкой терке, добавляем к нему томат-пасту, муку, разводим водой. Соль, перец - по вкусу. Я де обжариваю печень в муке и в соус не дабовляю.  Разогреваем в сковороде немного растительного масла, жарим на нем до прозрачности лук, добавляем печень, и, помешивая, жарим 2-5 минут. Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени. Добавляем соус к печени, тушим 3-4 минуты. Если надо, соль, перец - по вкусу. Все готово! На гарнир у меня было пюре на следующий день - макароны. Вкусно и с одним гарниром, и с другим. На следующий день печень остается такой же ОЧЕНЬ мягкой, нежной и вкусной. Мне даже в холодном виде очень понравилась! Вкус яблока угадывается только по чуть заметной кислинке соуса...