Почему после диеты вес возвращается с плюсом — и как этого избежать

Восемьдесят процентов людей, похудевших через ограничение питания, возвращают сброшенные килограммы в течение года. Многие набирают ещё больше. Это не вопрос дисциплины — это биология. Врач-диетолог и психотерапевт Андрей Князьков с двадцатипятилетним клиническим стажем разбирает три механизма, которые превращают любое голодание в ловушку, и даёт шесть правил, позволяющих худеть без отката. ⏱ ТАЙМ-КОДЫ: 01:57 — Возврат веса после диеты: шокирующая статистика 02:46 — Жировые клетки запоминают ожирение: исследование Nature 2024 03:39 — Адаптивный термогенез: почему метаболизм замедляется на диете 04:39 — Замедление обмена веществ через 6 лет: данные учёных 06:26 — Грелин и лептин: гормоны голода и насыщения 08:34 — Недосып и набор веса: как одна ночь ломает гормоны 10:23 — Голодание сжигает мышцы, а не жир: научные доказательства 12:43 — Побочные эффекты голодания, о которых молчат блогеры 13:41 — Эффект йо-йо: почему каждая диета хуже предыдущей 15:35 — Возврат веса после Оземпика: метаанализ Оксфорда 2026 18:48 — Как похудеть без голодания: 6 правил врача-диетолога 21:23 — Циклирование калорий и сон: недооценённые инструменты похудения 24:07 — Препараты для похудения и бариатрия: помогают или создают иллюзию 27:31 — 5 главных выводов: как похудеть без вреда и срывов Что такое адаптивный термогенез и почему он работает против вас Когда вы резко урезаете калории, организм воспринимает это как настоящий голод. Обмен веществ замедляется на 15–25 % сильнее нормы — тело...