🍋 Витамин С главный защитник нашего иммунитета!

Особенно здесь, в Югре, где суровый климат требует от организма максимум сил, витамин С — наш незаменимый помощник. Этот витамин водорастворимый, он не накапливается в организме, поэтому «заряжать батарейку» нужно каждый день! Зачем нам нужен витамин С • Укрепляет иммунитет, кровеносные сосуды, кожу и костную ткань. • Работает как мощный антиоксидант — защищает клетки, ДНК и РНК от повреждений. • Помогает правильному обмену других полезных веществ. Сколько нужно в день • Взрослым — около 100 мг. • Детям — от 30 до 90 мг (в зависимости от возраста). Где искать (и это не только лимоны!) Лидеры по содержанию витамина С шиповник, сладкий перец, черная смородина, облепиха, наша любимая квашеная капуста, петрушка и укроп. Также полезны цитрусовые, яблоки и картофель. Секрет больше всего витамина прячется в кожуре и наружных листьях! Как не потерять пользу (витамин С очень капризный!) • При кипячении он разрушается всего за 2-3 минуты. Если нужно приготовить — выбирайте приготовление на пару или в микроволновке. • Металлическая посуда убивает витамин С. • Свет тоже враг. Выбирая сок, отдавайте предпочтение картонной упаковке, а не прозрачной бутылке. Важно знать крайности опасны! Полный дефицит витамина С (если вообще не есть растительную пищу) приводит к тяжелому заболеванию — цинге. Но и перебарщивать не стоит! Получить передозировку из еды невозможно, а вот горстями пить аптечные препараты без назначения врача — опасно. Это может вызвать сильную аллергию, ударить по...