🍫Встреча с Анастасией Барашковой

📍Крупской, 12 🫕Недавно в нашей библиотеке появились две книги: «Шоколад. Книга настоящего шокоголика» и «Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни». В начале весны мы встретились с автором последней — Анастасией Львовной Барашковой. 🧚‍♀️Анастасия — писательница, научный журналист, популяризатор науки, автор знаменитого блога «7 chocolat», сценарист научно-популярных фильмов. И, что особенно приятно, — выпускница нашей школы. 🍩Шоколад для неё настоящая страсть и увлечение. Оказывается, за привычной плиткой скрывается целый мир, где переплетаются география, ботаника, химия и физика. Ребята узнали, что какао-бобы — это семена плодов шоколадного дерева теоброма какао, которое растёт на плантациях в 37 странах мира. И что цветы и плоды у него появляются прямо на стволе — удивительное зрелище! 🍪В руках у детей побывали настоящие высушенные плоды какао и какао-бобы. Анастасия Львовна подробно рассказала обо всех этапах превращения бобов в шоколад: ферментация, сушка, обжарка, дробление и, наконец, долгое перетирание в меланжере. Оказывается, чтобы шоколад стал по-настоящему вкусным, его могут вымешивать до 70 часов, а иногда и больше недели. 🌱История шоколада насчитывает не меньше 3500 лет. Древние ольмеки и майя готовили из какао горький напиток для церемоний, а сами бобы использовали как деньги. Даже само слово «какао» пришло к нам из языка майя. 🍬Анастасия научила ребят правильно пробовать шоколад: не жевать, а медленно рассасывать, чтобы почувствовать, как...