Выступление «Чистех» на экспертной сессии «Что соприкасается с нашей едой? Пищевая упаковка и безопасность пищевой продукции»

🧬 Мы продолжаем знакомить вас с деятельностью НПО «Биотех». Сегодня представляем наше направление «Чистех», которое специализируется на инновационных решениях в области активной упаковки и микробиологической защиты продукции. 🔬 29 января состоялась экспертная сессия для производителей молочной и мясной продукции «Что соприкасается с нашей едой? Пищевая упаковка и безопасность пищевой продукции». 🎙️ Юрий Сергеев, СЕО НПО «Биотех» выступил с презентацией «Активная упаковка: инновационная защита пищевых продуктов от бактерий и вирусов». В своем докладе он представил уникальную разработку – биоцидное покрытие на основе активированных частиц серебра размером всего 1–2 нанометра. Технология создает на поверхности упаковки защитное поле, которое эффективно подавляет рост бактерий и плесени. 🛡️ Разработка решает проблему «человеческого фактора» и рисков при транспортировке. В нашем понимании производственное помещение — это тоже своего рода «упаковка» продукта, поэтому дезинфекция зон, где проходят все технологические процессы, критически необходима. Эффективным дополнением к антибактериальной упаковке является обработка производственных и складских площадей холодным туманом с использованием дезинфицирующего средства «Сидарин». Такая обработка позволяет значительно повысить уровень микробиологической чистоты и обеспечить защиту продукта на всех этапах: от производства до полки магазина. 🤝 Сейчас технология активно внедряется в производство упаковочных материалов. Приглашаем...