«Этнографическая экспедиция. Калачи на блюдцах», выпуск от 27 февраля 2026 года

ГТРК «Иртыш» запускает новый проект — «Этнографическая экспедиция». Это цикл программ, посвящённых традициям и культуре, в том числе и кулинарной, сибирских старожилов — чалдонов. Известных не только в Омске. Во время работы над каждой серией авторам пришлось отправиться туда, где до сих пор живут потомки чалдонов, и лично перенимать у них опыт. В конце прошлого года ГТРК «Иртыш» и проектный офис Президентского фонда культурных инициатив подписали стратегическое соглашение, чтобы как можно больше рассказывать о тех идеях, которые получили одобрение на государственном уровне. И вот первая ласточка — цикл программ о культуре чалдонов. Реализован на средства президентского гранта.  Первый выпуск посвящён уникальному явлению — калачам на блюдцах. По словам идейного вдохновителя проекта Виктории Багринцевой, это не просто рассказ о кухне сибирских старожилов, а попытка глубже проникнуть в культурный код людей, которые веками живут на омской земле.