📌 Зелёное жаркое, которое вы точно захотите приготовить

Готовим зелёное жаркое — насыщенное, ароматное блюдо из говядины и большого количества зелени. Отличный способ утилизировать лишнюю зелень и превратить её в полноценный обед или ужин. В рецепте — шпинат, зелёный лук, кинза, укроп, чеснок, чили, а из специй — зира (кумин) и куркума. Мясо томится три часа, становится мягким и сочным, а зелень даёт вкус, цвет и лёгкую кислинку. Покажем, чем заменить солёные лимоны (подойдёт щавель), как выпарить лишнюю влагу и с чем лучше подавать блюдо — пита, фасоль, картофель или кускус. Простой, честный домашний рецепт — без суеты и с удовольствием. Ингредиенты: 1,5 кг грудинки или другого мяса (говядина, баранина) для тушения Лук репчатый 2 шт Лук-порей 1 шт Большой пучок укропа, кинзы, Щавель, зелёный лук, шпинат Зира, кориандр по 1 ч. л. Соль, перец чили Растительное масло для жарки Подписывайтесь и пусть вам будет вкусно!