Как делать медовое вино для высокой французской кухни? Делится Фабьен Качмарек (Франция) Apis Terrae

В этой переводной видеокомпиляции представлен производственный процесс гидромеля Apis Terrae. Сначала — интервью с основателем Фабьеном Качмареком, в котором он рассказывает о своём опыте и подходе к созданию высококачественного гидромеля как грандкрю. Далее показан процесс фильтрации медового вина с использованием пластинчатого фильтра, а в завершение демонстрируется работа pH-метра для контроля кислотности и качества сусла. Видео предназначено для профессионалов и энтузиастов, интересующихся ремесленным производством медового вина и методами обеспечения его качества. Каналу нужна поддержка +7 9040112190 СБП СБЕР (Татьяна Алексеевна Г.) Каналы на платформах