Опасный улов: как не ошибиться с северной рыбой

В декабре 2018 года на Ямале семья из шести человек оказалась в больнице после рыбы, купленной у случайных продавцов. Врачи заподозрили опасную инфекцию — один человек погиб, четверых доставили в реанимацию. Этот случай напоминает: даже северный улов “из чистой воды” не всегда безопасен. В выпуске разберём, какие угрозы могут скрываться в рыбе, на что смотреть при разделке (запах, глаза, чешуя, жабры и внутренности), какие признаки должны насторожить, и какая обработка действительно снижает риски. Также расскажем, почему заморозка и жарка не решают всё, и почему миф про «спасительный алкоголь» может только ухудшить ситуацию. Напишите в комментариях: бывало ли, что вы отказывались от улова из-за подозрительного вида — и что это была за рыба? 🟣 Подписывайтесь на канал «Ямал Медиа», чтобы быть в курсе всех событий! Новости Ямала в социальных сетях: