Автоматическая линия для слоеного и дрожжевого теста FREEWAY: обзор решений для производителей

В этом видео представлен автоматизированный комплекс FREEWAY для выпуска широкого спектра изделий из слоёного и дрожжевого теста: круассаны, датская выпечка, пальмье, рулеты и другие позиции. Решение рассчитано на хлебозаводы, пекарни и предприятия пищевой промышленности, которые стремятся повысить производительность, расширить ассортимент и снизить затраты на рабочую силу. Ключевые преимущества: Модульная конструкция: быстрое переключение между видами продукции за счёт сменных формующих модулей. Высокое качество: точное многослойное распределение масла обеспечивает стабильную текстуру и вкус. Экономичность: автоматизация снижает операционные расходы и минимизирует влияние человеческого фактора. Удалённый контроль: система мониторинга упрощает эксплуатацию и диагностику неисправностей. Конфигурации и интеграция: Доступны различные ширины тестовой ленты. Возможна интеграция модулей расстойки, выпечки и упаковки. Владельцам производств, технологам и шеф-пекарям, ищущим способы повышения производительности и снижения затрат. Как это работает: Линия объединяет сменные модули для формирования, расстойки, выпечки и упаковки, обеспечивая гибкость и масштабируемость под разные изделия.