Франчайзинг в ретейле: инвестиции, риски и точки роста

Франчайзинг часто называют бизнесом со «страховкой». Насколько это верно для продуктового ретейла и какие барьеры преодолевают франчайзи? Ответы — в интервью с директором департамента франчайзинга «Пятерочки» Михаилом Кольцовым