Аргентина, Mendel: как делают великий Мальбек | Роберто де ла Мотта, лозы 1928

Аргентина, Мендоса, винодельня Mendel - интервью и экскурсия с легендой нового света Роберто де ла Мотта. Разбираем, как старые лозы 1928 года, высота Анд, терруары Лухан-де-Куйо (Pedriel, DOC) и Долины Уко (Altamira) формируют стиль аргентинского Мальбека: мощный цвет и концентрация при сохранении элегантности и мягких танинов. Покажем ручную работу в цехе, погреб с французским/венгерским дубом, библиотеку выдержки и поговорим про органическое виноградарство без перегибов в сертификации.