6:44 Бомбический вкус форели! Готовые специи для рыбы уже с солью - Лимонная пыль от ПРЯНОЕД. 26 июня 2023
11:38 Знаменитая приправа СПЧ - это соль-перец-чеснок. В ролике ошибка, РОЗЫГРЫШ будет 26 августа в 11_00. 20 августа 2023
16:41 Правильная Нитритная соль - залог качества вашей колбасы. Какую соль продает ЕМКОЛБАСКИ? 06 октября 2023
15:19 Качественная черева - какой она должна быть? Что почитать начинающему колбаснику. Анонс эфира 12.10. 09 ноября 2023
19:44 Обзор pH-метра, калибровка, измерение рН мяса, сравнение с немецкими аналогами, кот. в 10 раз дороже 15 февраля 2024
13:43 ШИНКОДЕЛ лучше ветчинницы! Свиная прессованная шинка, самый простой повторяемый рецепт. 09 апреля 2024
15:39 Сухие соусы-маринады. Просто разведи жидкостью! Соус BBQ, грибной, халапеньо, 12 перцев, ранч с травами 02 мая 2024
18:00 Обзор специй для купат. РОЗЫГРЫШ 15 июня в 11:00, призы крутые. #емколбаски #павелагапкин #специи 10 июня 2024
0:58 Хрустящие крылышки, как в известном ресторане быстрого питания. Панировка-льезон, готовая рецептура. 26 июня 2024
4:37 Мясные шарики в беконе. У ОГНЯ. #емколбаски #павелагапкин #домашняяколбаса #рецепты #специи 08 июля 2024
1:48 Специи для свежих и овощей-гриль, еще сдоба, яичница и картошка. Легко сделать ПЕСТО этих же специй. 02 августа 2024
1:58 Смесь для Краковской, Артикул WB 139701915, Артикул OZON 287288316, Артикул ЯМаркет 4829503867 02 октября 2024
17:03 Варианты стартов, специй, соли и оболочек для вяления. А также, зачем в сыровяле нужен антиокислитель жира и натамицин. #емколбаски 21 октября 2024
24:27 Сравнение панелей управления термокамеры с ЖК-экраном и термокамеры с кнопками #термокамера 19 декабря 2024
17:03 Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления 11 марта 2025
13:32 Как правильно заселить и создать условия для роста Белой плесени. Анонс эфира про сырокопчение. 13 марта 2025
37:25 Сравнение по вкусу Краковской натурального копчения и Краковской с сухим и жидким дымом. #емколбаски 22 марта 2025
5:32 Подстолье с лотком для мойки двери термокамеры ЕМКОЛБАСКИ, теперь обслуживать камеру стало удобно! 31 марта 2025
14:10 Рецептуры всех вариантов купат и колбасок-гриль. Какие специи под какое мясо подходят 26 апреля 2025
1:12 Чоризо Фреско - рецепт острых испанских колбасок-гриль Копченая паприка Де ла Вера 10 мая в 10:11
5:12 Утешение огня или смесь У.О.Г.Н.Я. - любимая приправа к любому блюду. Основа вкуса - любисток. 18 мая в 12:50
3:22 Домашние соусы-маринады ПРЯНОЕД - Райская пыль, Халапеньо-лайм, Дюжина перцев, соус Grill BBQ, Ранч 17 июля в 14:12
1:56 Летние цены на озон, вайлдберриз и сайте emkolbaski.ru. Скидки на термокамеры. Эфир 30 августа в 11ч по мск на YouTube 29 августа в 15:51
4:30 Онлайн Wi-Fi - термометр с двумя термощупами . Достойный подарок любителю гриль и bbq 11 сентября в 12:56
28:46 Квартирное копчение без дыма, наконец-то! Крылья в/к - разводим сухой рассол, шприцуем, варим, коптим 21 сентября в 12:50
6:49 Колбасные оболочки делятся на проницаемые, полупроницаемые и непроницаемые. Зачем? 15 октября в 15:48
4:41 Какие Старты подходят для холодной или для горячей ферментации вяленых колбас? #емколбаски 31 октября в 11:48
12:47 Обновленный модельный ряд термокамер ЕМКОЛБАСКИ 2026 Комплекты бездымных дымогенераторов 14 декабря 2025
1:12 Внимание, стоп на продажу термокамер. Копим наличие, ликвидируем очередь. Старт продаж объявлю скоро 07 февраля в 14:06
21:23 Е-добавки, часть 2. Эмульгаторы, антиоксиданты, ферменты: какие - ДА, а какие - НЕТ 07 февраля в 14:13
2:32 Мастербленд - смесь, которая делает продукт безопасным и долго хранящимся. Состав 100% натуральный. 28 марта в 11:23
10:34 Индейка, курица, утка РАПИД - простой рецепт, но бьет в самое сердце. #копчености #термокамера 2025-03-02 13:03
29:48 Колбасные узлы - основные узлы, как вязать разные оболочки, какие шпагаты для какой подходят. 2024-12-19 12:57
19:26 Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус - рецепт Полендвицы-7 серия 2025-02-15 15:10
44:22 Моя первая колбаса - ролик-рецепт-ликбез для начинающих. О нитритке, фосфате, цитрате в колбасе 2025-01-25 15:19
37:25 Сравнение по вкусу Краковской натурального копчения и Краковской с сухим и жидким дымом. #емколбаски 2025-03-22 12:17
11:47 Делая сыровяленую колбасу важно понимать горячая или холодная ферментация у вас будет 2026-02-18 11:13
9:47 Ветчина Имбирная. Переосмысление рецепта с 500 тыс. просмотров - Ветчина за 4 часа. #емколбаски #еда 2025-03-01 15:00
26:04 Шинка, ветчина, сосиски из одного и того же фарша и с одинаковыми специями - три изделия за 4 часа. 2025-04-12 14:39
15:46 Мясная соломка (хворост) и полугодичная Полендвица. Давайте вялить вместе - 7! Серия 3. 2025-09-20 11:40
14:10 Рецептуры всех вариантов купат и колбасок-гриль. Какие специи под какое мясо подходят 2025-04-26 11:45
26:35 Делай сам окорока и сало! Копчено-крученое квашенное сало, венгерский шпик, Собрасада - за 10 дней 2026-02-01 18:33
14:56 8 рецептов колбасок-гриль из разных видов мяса - индейка, утка, курица, свинина, говядина, баранина 2025-05-02 11:27
14:44 Копчение РАПИД - ускоренная схема для истинных сырокопченых мясных деликатесов. Подробно о нюансах. 2026-03-15 10:32
24:07 "Квартирная" Одесская п/к. Сравниваем варианты - духовка, духовка + жидкий дым, термокамера 2025-09-27 14:30
5:49 Варено-копченая сочная ароматная индейка с золотистой корочкой. Шприцуем, варим, обсушиваем, коптим. 2025-02-09 14:37
26:49 Сыровял за 2 месяца: Брезаола, Кумпяк, Панчетта Давайте вялить вместе! Серия 10 + Квадратная колбаса 2026-02-15 18:51
35:55 Финал сезона вяления - дегустация окороков, Брезаолы, Панчетты, Кумпячка, а также сало, с/в колбасы 2026-05-03 15:13
11:57 Треска горячего копчения - деликатес на все случаи жизни. #копчености #термокамера #емколбаски 2025-03-29 11:39
2:15 Ислам Мальсуйгенов, Зульфия Чотчаева - Заиграла любовь (Премьера клипа 2026) 2026-04-17 12:38
1:59:36 Спрингстин. Избавь меня от небытия | Springsteen: Deliver Me from Nowhere (2025) 2026-02-13 14:02
27:44
