Сбор чая в Суху

Непопулярное чайное место — Суху. Сколько не сёрфили мы интернет, а про Суху почти нет информации, хотя эта местность заслуживает внимания однозначно! Исправим пробелы рунета и расскажем вам про это удивительное место. Группа хозяйств Суху находится рядом с горой Нань Но Шань между Цзинхуном и Мэнхаем. Это достаточно аутентичные деревеньки, ещё не замеченные чайными туристами. А зря! Чай оттуда точно не уступает, а иногда и превосходит по качеству раскрученные соседние регионы.  В Суху в основном развит ручной сбор и производство чая почти полностью происходит без применения машин. Там не используются пестициды, гербициды и прочая химия, поэтому сорта оттуда можно смело назвать органическими.  В Суху проживает народность Хани Цзу 哈尼族 (Hāní Zú). Они живут достаточно обособленно и на своей волне, поклоняются природе, духам и призракам, а ещё своим предкам и следуют убеждению, что все в мире обладает душой. Обитают в традиционных деревнях с деревянными домами и аутентичным укладом. Живут размеренно, чтут традиции и производят качественный чай. Простым потребителям это место неизвестно, но крупные компании, такие как Да И, Хайвань, знают о качестве сырья из Суху и имеют там свои плантации, урожай с которых регулярно используют в купажах. Как-то по воле судьбы нам удалось познакомиться с фермером из этого уютного местечка, а с 2017 года наладили регулярные поставки и производство фирменных блинов ЧБЦ.