ИСТОРИЯ ПИЩЕВОЙ ЗАВИСИМОСТИ: САХАР, ПЕРЕЕДАНИЕ, ФАСТФУД и ГОЛОД

Поддержите нас: А вы знали, что сахар сыграл свою роль в поражении Наполеона? Оказывается, его нехватка во времена наполеоновских войн стала одной из причин перехода Европы на новое питание — и породила зависимости, с которыми мы живём до сих пор. Почему нам хочется сладкого, даже когда мы не голодны? Что происходит с мозгом, когда мы едим гречку, острый перец или мёд? Почему одни люди легко отказываются от вредной еды, а другие не могут остановиться? И можно ли подсесть на продукты так же, как на алкоголь или наркотики? В этом выпуске у нас в гостях биофизик Яков Маршак. И мы говорим о том, как устроено наше пищевое поведение — от первобытных инстинктов до сахарной зависимости и современной йоги. Разбираемся, почему "аппетит" — это не то же самое, что "голод", как коллективизм помог нам создать сельское хозяйство, и что еда может рассказать о психике. Включайте — будет вкусно, местами тревожно и очень интересно. Просмотра! ОСНОВА в соцсетях: 0:00 - "Йога - была неприемлемой" 1:02 - Поддержите нас лайком 1:12 - Почему нам необходимо сладкое? 2:29 - Что ели наши предки и как появилось сельское хозяйство? 4:19 - Пищевой инстинкт голода 7:38 - Пищевой инстинкт аппетита 8:24 - Как коллективизм людей повлиял на наше питание? 13:00 - Как наш организм сам создает сахар 15:46 - Как работает эффект сладкого 17:14 - Что дает удовольствие от сладкого и куда оно уходит? 19:51 - Сахар вреден? История сахарной зависимости 23:30 - "Сахар был наркотиком". Как сахарный дефицит победил...