Виски из солодового концентрата. Что это, зачем, рецепт и результат

Виски из солодового концентрата. Что это, зачем, рецепт и результат. 00:00:07 Введение и цель видео • Рассказываю, как сделать виски из солодового экстракта. • Виски из концентрата не претендует на качество, сравнимое с ирландским или шотландским виски, а предназначено для домашнего использования. • Планирую получить напиток, похожий на тот, что находится в его старой бочке. 00:01:03 Описание солодового экстракта • Солодовый экстракт имеет приятный запах и вкус, напоминающий ваниль и кофе. • Экстракт представляет собой субстанцию, похожую на сироп или патоку, с ярко выраженным зерновым привкусом. • Это зерновое сусло, которое можно сравнить с сахаром, только из зерна. 00:03:11 Процесс производства солодового экстракта • Экстракт производится из зерна, в основном ячменя, но могут использоваться и другие зерновые. • Зерно варится под вакуумом до выпаривания влаги, затем отделяются густые составляющие. • Продукт используется в пищевой промышленности, включая пиво и виски. 00:04:06 Преимущества солодового экстракта • Солодовый экстракт удобен и компактен, что особенно важно для начинающих винокуров. • Процесс приготовления экстракта уже завершен, что снижает трудозатраты. • Прогнозируемый результат: экстракт от одного производителя обычно идентичен, что снижает риск неудачи. 00:07:23 Рекомендации по выбору производителя • Рекомендуется выбирать производителей с хорошей репутацией и тестировать новые продукты. • Важно следить за качеством и выбирать проверенных...