Рецепт таранчука из томленной в квасе баранины

Диктор Алексей Востриков приехал в Звенигород, чтобы изучить блюда старой русской кухни. Шеф-повар Олег Коробань пригласил его на свою кухню и поделился рецептом блюда донских казаков, которое готовится на шалфеевом масле и подается на картофеле со сливками. В качестве декораций – редис и чипсы. Какая получилась красота, смотрите в программе «Диктор делает».