Блинный пирог с ветчиной и сыром

Блины — это всегда вкусно, а блины с начинкой — это вкусно вдвойне. Ингредиенты: яйцо — 4 шт. (маленькие) молоко — 500 мл (2 стакана) мука — 200-220 г (1 стакан с горкой) растительное масло — 3 ст. л. сахар — 2 ст. л. соль — 1/2 ч. л. сливочное масло ветчина — 150-200 г сыр — 200 г Для соуса: чеснок — 1 зубчик сметана — 200 г майонез — 50 г соль — 1 щепотка лимонный перец — 1/2 ч. л. *Примечание: 1 стакан = 250 мл* Приготовление: В миску разбейте яйца, добавьте соль и сахар, затем взбейте до однородной массы. Влейте 1/4 части молока и перемешайте до растворения сахара. Затем постепенно всыпьте муку и тщательно перемешивайте до исчезновения комочков. Затем частями влейте оставшееся молоко, продолжая мешать до получения однородной консистенции. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Смажьте сковороду растительным маслом (это нужно делать только перед жаркой первого блинчика, далее в этом нет необходимости). На хорошо разогретую сковороду налейте тесто и распределите его по всей поверхности. Жарьте блины по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Готовый блин сразу после выпечки смажьте растопленным сливочным маслом. Для соуса в отдельной емкости смешайте сметану, майонез, лимонный перец, чеснок и соль. В форму для выпечки выложите блины так, чтобы концы свисали, а дно было полностью закрыто. Затем выложите ветчину, слой сыра и смажьте соусом. Накройте начинку блинчиком и выложите еще один слой ветчины, сыра и соуса. Закройте начинку оставшимися блинами. Выпекайте в...