Селёдка под шубой. Как приготовить салат максимально вкусно

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ  Филе сельди – 300 гр  Лук - 1 шт. (чтобы замариновать лук: 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л.растительного масла)  Вареная свекла - 400 г  Вареный картофель – 400 гр Вареная морковь – 400 гр.  Майонез  Мои принцип при приготовлении салата, которые делают селедку под шубой особенной: овощи запекаю в духовке в фольге, так овощи получаются с более насыщенным вкусом, лук предварительно мариную, а заправляю салат исключительно домашним майонезом.  В остальном рецепт традиционный и классический. Овощи моем и заворачиваем в фольгу по одному, максимум по два. Кладем их прямо на решетку в разогретую до 170 градусов в духовку. Морковь и картофель запекаем минут 50, а свеклу до 1,5 часрв. Проверяем на готовность ножом, он должен входить в овощи как по маслу. Охлаждаем при комнатной температуре.  Мелко нарезаем лук, добавляем уксус, сахар и растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.  В это время очищаем овощи, натираем их на крупной терке, со свеклой я работаю в перчатках, не люблю потом отмывать руки. Нарезаем мелким кубиком сельдь.  Собираем салат. Для его формирования я использую кондитерское кольцо: Первый слой: Картофель - смазать майонезом. Второй слой: селедка Третий слой: маринованный лук. Четвертый слой: морковь - смазать майонезом. Пятый слой: свекла - смазать майонезом. Украшаем укропом.  Рецепт майонеза Здесь ингредиенты на одну порцию майонеза, которого хватает как раз на один салат под шубой. Если у вас в меню еще есть салат с...