Новогодние медово - ИМБИРНЫЕ ПП ПРЯНИКИ. Получатся у всех!

Готовим мягкие, ароматные, новогодние медово - имбирные пряники. Вес: 240 гр КБЖУ на 100 гр: 389,94/8,92/14,21/55,80 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо С1 - 1 шт Мёд - 50 гр (или сироп топинамбура) Сливочное масло - 30 гр (или кокосовое) Мука из зелёной гречки - 70 гр Кукурузная мука - 70 гр Сода - 2 гр Корица - 1/2 ч.л Имбирь молотый - 1/2 ч.л Подсластитель - 4 гр ❗Специи можно использовать на свой вкус, добавить какао для цвета. В готовых приправах по типу Dr. Bakers бери и пеки для имбирных пряников в составе уже есть какао и кукурузный крахмал, поэтому муки достаточно 120 гр. Процесс приготовления: В кастрюлю с толстым дном добавить мёд и сливочное масло. Подогреть, масло должно растопиться. Добавить соду, перемешать. Как только масса начнёт пениться, огонь выключить. Дать остыть 2 минуты, чтобы яйцо не свернулось в горячем. Добавить подсластитель и яйцо, перемешать. Постепенно всыпать муку (её может потребоваться меньше) и специи. Замесить тесто сначало с помощью венчика, а затем руками. Не нужно забивать тесто мукой, оно должно быть очень мягким, слегка липнущим к рукам. Завернуть в пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час, можно на ночь. Удобнее всего раскатывать тесто на силиконовом коврике или сразу на пергаменте. Толщина пласта должна быть примерно 4 мм. С помощью вырубки вырезать пряники. Аккуратно перенести пряники на противень. У меня получилось 6 пряников размером 8*10 см и 2...