ГРЕЧЕСКИЙ ПИРОГ С ФЕТОЙ И ШПИНАТОМ

Приготовим традиционный греческий пирог с сыром фета и шпинатом. Пирог получается хрустящий и очень вкусный. Для его приготовления традиционно используют тесто фило. Очень замечательно, что сейчас его можно купить и в наших магазинах. Мой совет, купите сразу несколько пачек, так как вас попросят приготовить это пирог снова, поверьте. Тесто у нас уже есть, а начинка готовится очень легко и быстро. Останется только немного подождать, когда пирог испечется. Начнем! Нам потребуется: на форму 22-24 см • Тесто фило — 400 г • Шпинат свежий — 300 г • Зеленый лук — 3-4 шт. • Листья мяты — 2 г • Укроп — 2 г • Петрушка — 2 г • Орегано — 2 г • Соль — 2 г • Черный перец — 2 г • Цедра одного лимона • Сыр фета — 500 г • Сливочный сыр — 200 г • Оливковое масло — 50 г Процесс приготовления пирога 1. Разморозьте тесто фило, как указано на упаковке. 2. Вымойте зелень. Нарежьте зеленый лук и обжарьте с оливковым маслом. Затем к луку добавьте шпинат и еще немного обжарьте. Переложите все в миску и дайте немного остыть. 3. Далее добавьте укроп, петрушку, мяту, соль, перец, орегано и цедру лимона. Перемешайте. 4. В отдельную миску покрошите сыр фета. Добавьте сливочный сыр и перемешайте. 5. Теперь добавьте зелень и тщательно перемешайте. Начинка готова. 6. Тесто фило разморозилось. Разделите его на пласты и выложите в форму. На дно лучше выложить несколько слоев. Между собой тесто промажьте маслом, чтобы он лучше соединилось. 7. Выложите начинку. Сверху закройте ее, красиво сложенными листами...