Феттучине со шпинатом, фундуком и чили

Ингредиенты: - гнезда феттучине — 6 шт. - шпинат свежий — 400 г - пармезан — 70 г - фундук — 1 горсть - чеснок — 2 зубчика - базилик фиолетовый — 1 веточка - оливковое масло — 2 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. - сливочное масло — 1 ч. л. - перец чили сухой — 1 щепотка - соль морская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Макароны отваривать в подсоленной воде на 1–2 минуты, чем указано на упаковке. 2. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. 3. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка прогреть чеснок, всыпать чили, добавить сливочное масло, все перемешать, затем выложить в сковороду шпинат и дать ему поплыть. 4. Пармезан натереть на мелкой терке. 5. Отваренные макароны щипцами переложить в сковороду со шпинатом и прогревать все 1–2 минуты. 6. Базилик мелко порубить. 7. Посыпать макароны базиликом, натертым пармезаном, перемешать и выключить огонь. 8. Фундук измельчить в ступке, посыпать пасту орехами, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и сразу подавать. Приятного аппетита!