ПИЦЦЕРИЯ И ЕЕ ФОРМАТЫ. РИМСКАЯ ПИЦЦА, НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА.

Рекламодатель: Машков Денис Сергеевич ИНН: 261019742509 erid:LjN8KWbTW ПИЦЦЕРИЯ И ЕЕ ФОРМАТЫ. РИМСКАЯ ПИЦЦА, НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА. 00:00 Эффективные форматы пекарни • Совмещение пекарни с пиццерией – эффективный формат. • Увеличение среднего чека и привлечение новых гостей. • Возможность доставки пиццы и пирогов. 01:02 Дополнительные форматы пекарни • Пекарня-пироговая – совмещение выпечки пирогов и пиццы. • Пекарня кондитерская – дополнительный ассортимент кондитерских изделий. • Пекарня полного цикла – классический вариант. 01:57 Открытие пиццерии • Выбор формата пиццерии зависит от бюджета и конкуренции. • Бюджет на открытие классической пиццерии – от 1,5 млн рублей. • Неаполитанская пицца требует специальных печей. 04:03 Процесс открытия пиццерии • Исследование рынка и технические характеристики продукта. • Важность сайта для заказов и форматов доставки. • Открытие формата доставки и самовывоза. 06:21 Основные форматы пиццерий • Римская пицца – популярный формат с технологией полу выпечки. • Неаполитанская пицца – классическая и дорогая. • Американская пицца – массовый и дешевый формат. 08:29 Доставка в пекарне полного цикла • Возможна доставка пирогов, пиццы и кондитерских изделий. • Необходимость инфраструктуры и дополнительного оборудования. • Увеличение дохода и расширение базы гостей.