Шикарный нутовый омлет с нежнейшим соусом

НУТОВЫЙ ОМЛЕТ С ПОМИДОРНЫМ СОУСОМ 🍅  Ингредиенты:  ОМЛЕТ: 🍃нутовая мука 120 гр 🍃вода 160 мл  🍃зелень 75 гр : шпинат,  петрушка, кинза, укроп  🍃тимьян 1 коф лож 🍃куркума 1 коф. лож 🍃парика сладкая 1 коф. лож 🍃асафетида на кончике ложки  🍃соль чёрная 1 коф лож 🍃масло растительное 12 мл 🍃яблочный уксус 12 мл 🍃перец чёрный ☘️сода 1 коф.лож СОУС  Помидоры 140-150 гр  Прованские травы 1 коф.лож - ореган, майоран, тимьян, розмарин Масло гхи 1 ст.л Приготовление:  Смешиваем муку, специи, соль и соду.  Смешиваем воду, масло, яблочный уксус (или лимонный сок)  Режем зелень. Можно только шпинат, можно смешано.  Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты, добавляем зелень. Получается жидкая консистенция.  Выпекаем на разогретой сковороде, можно с маслом. Под крышкой. 10 минут с каждой стороны на среднем огне.  Соус На сковороду кладём масло гхи, специи.  Трём помидоры без кожуры. Добавляем помидоры на сковороду. Доводим до кипения, пару минут и готово.  Омоет режем на 4-8 треугольных частей, на первый слое кладём соус, вторым накрываем. Соус не жалеем ☺  Украшаем зеленью и помидорами.  Готовьте с любовью, у вас обязательно всё получится.  #шафран_бобовые