Особенности трекинга ресторанного бизнеса

Гость Игорь Филатов — предприниматель, бизнес-трекер ------ Ведущий Константин Тарасов. Трекер и организационный консультант. ------ 00:00 Гость Игорь Филатов — предприниматель, бизнес-трекер 07:15 Как Игорь начал консультировать ресторанный бизнес 14:03 Какие инструменты использовать в трекинге ресторанного бизнеса 19:45 Для чего делать проблемные интервью с ресторанным бизнесом 25:41 Следующий шаг после проблемных интервью — анализ конкурентов 30:04 Создание финансово-экономической модели 35:48 Почему трекеру нужно идти по трекшн-карте при работе с любым бизнесом 37:59 Как масштабировать бизнес после первых продаж 44:27 Особенности маркетинга в ресторанном бизнесе 49:03 Самые важные объекты управления в ресторанном бизнесе 54:05 В какой момент нужно открывать следующую точку 56:00 Основные стратегии развития в ресторанном бизнесе 1:03:04 По каким вопросам обращаться к Игорю