Лучше, чем гамбургеры. Хватит ходить в Макдональдс! Просто и очень вкусно!

Ингредиенты: 200 мл теплой воды 200 мл теплого молока 50 г мягкого сливочного масла 1 яичный белок 2 чайные ложки сахара 1 чайная ложка соли 20 г свежих дрожжей 600-650 г муки 🤍 1 яичный желток 2 чайные ложки молока Дополнительный кунжут 🤍 Фрикадельки: 500 г говяжьего фарша (среднего жирность) 1 тертая луковица 1 измельченный зубчик чеснока 60 гр панировочных сухарей (60 г) 1 среднее яйцо 1 чайная ложка мякоти паприки 1 чайная ложка порошка паприки 1 чайная ложка соли Половина чайной ложки тмина Щепотка перца 2 столовые ложки оливкового масла Мелко нарезанная петрушка 1 чайная ложка пищевой соды 🤍 Чачик – огуречный йогурт: 250 г огурца – натереть 3 столовые ложки твердого йогурта 3 столовые ложки натурального йогурта 1 измельченный зубчик чеснока Щепотка соли ➡️смешать все ингредиенты 🤍 Салат из помидоров с луком: 3 больших помидора – нарезанных кубиками 2 средние красные луковицы – нарезать полукольцами Мелко нарезанная петрушка, соль, хлопья чили, сумах (уксусная специя) ➡️смешать все ингредиенты 🤍 Добавьте в чашу для замешивания ингредиенты для теста, кроме сливочного масла, и замесите. Добавляйте сливочное масло, замешивая, пока не получите мягкое тесто. Положите все это в миску, смазанную маслом, и дайте подняться под крышкой 45 минут. Сформируйте из теста 12 шариков. Раскатайте шарики сначала руками, а затем скалкой. Если тесто прилипает к рукам или рабочей поверхности, добавьте немного масла на руки и рабочую поверхность. 🤍 Сверните тесто в рулет и положите его на...