Каждый год закрываю больше 70 банок такой закуски, а зимой жалею, что мало заготовила. Гости удивляются насколько это вкусно

Рецепт №1 Баклажаны 2 кг Лук 700 г Болгарский перец 700 г Чеснок 70 г Перец острый (по вкусу) Соль 1.5 ст/л Сахар 2-3 ст/ Масло растительное 100 мл Пучок петрушки Уксус 9% 4 ст/л