Шашлык из говядины

Всем привет! Делал шашлык из Толстого края говядины или рибай! Хорошая жирная мраморная говядина. Простой маринад для говядины  Соль и дробленый перец, остальное сделает огонь Жарил в сетке крафтед Температура 160-180 примерно 30 минут Соус для шашлыка Протертые томаты, зелень и сухая аджика Рулеты из лаваша В лаваш завернуть сыр и обжарить на гриле