Сербский нож. Изменение строя клинка.

Превращаем топорик в нож, для тонкой нежной шинковки. Показал технические моменты: оборудование и настройку, без самого процесса, потому как он показан в тысячах роликов. Один из самых сложных видов работ. Самое тяжелое, это выход на кромку "в ноль", без сжигания кромки.