Дагестан. ОВЕЧИЙ СЫР В ТРАВЕ. Доение овец и изготовление овечьего сыра на ферме. Россия в наши дни

Еще больше историй из наших путешествий смотрите на нашем YouTube канале «Татьяна Уленгова». Дагестан известен своими уникальными традициями и продуктами, одним из которых является овечий сыр. Этот сыр производится на высокогорных пастбищах, где овцы пасутся круглый год. Процесс изготовления сыра начинается с ручной дойки овец, после чего молоко созревает в специальных условиях и обрабатывается на современном европейском оборудовании. Ежегодно в Дагестане производится более 100 тонн овечьего сыра, который готовится по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Дагестанский сыр имеет неповторимый вкус и аромат, благодаря использованию экологически чистого молока и особых технологий производства.