Не только салат с редиской и огурцом: готовим сразу 5 блюд из редиса на каждый день, пикник или праздник

Салат с редиской и огурцом, наверное, одна из первых ассоциаций, приходящих на ум при упоминании редиса. На самом деле прелесть первого весеннего корнеплода в том, что он прекрасен как в сыром, так и в печеном, вареном или даже жареном виде. Из редиса отлично получаются гарниры к мясу или рыбе. А в жаркую погоду особо актуальной будет окрошка. Выбирайте любой рецепт с редиской на свой вкус и готовьте. Салат с запеченным редисом и рикоттой На 2 порции: • листья салата — 6 шт.; • редис — 100 г; • рикотта — 50 г; • масло растительное — 2 ч. л.; • соевый соус — ½ ч. л.; • рисовый уксус — ½ ч. л.; • консервированный горошек — 70 г. Закуска из редиса и творога На 8 порций: • сливки 33% — 100 мл; • творог — 300 г; • желатин — 1 ст. л.; • редис — 100 г; • лук — небольшой пучок; • укроп — 10 г; • петрушка — 10 г; • лимонный сок — 1 ст. л.; • соль — по вкусу; • черный молотый перец — по вкусу. Окрошка с крапивой и мятой На 4 порции: • картофель - 2 шт.; • редис - 120 г; • яйцо - 2 шт.; • огурец - 1 шт.; • кефир - 700 мл; • мята - 1 веточка; • лук зеленый - 1 пучок; • укроп - 1 пучок; • крапива - 1 пучок; • соль - по вкусу; • черный молотый перец - по вкусу. Быстрый салат с редисом и морковью На 3 порции: • редис — 6 шт.; • морковь — 1 шт.; • петрушка — 1 небольшой пучок; • мед — 1 ч. л.; • масло оливковое — 1 ч. л.; • сок лимонный — 1 ч. л.; • имбирь молотый — 1/3 ч. л.; • бальзамический уксус — ½ ч. л.; • кунжут — ½ ч. л.; • соль — по вкусу. Спринг ролл На 4 порции: •...