Учёные из ВСГУТУ разработали способ производства безглютеновой выпечки

Учёные из Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления (ВСГУТУ) разработали способ производства безглютеновой выпечки 🥧  Идея создать такой полезный продукт принадлежит выпускнице магистратуры института пищевой инженерии и биотехнологии ВСГУТУ Татьяне Урнышевой. Она совместно со своим научным руководителем, заведующим кафедрой «Технология продуктов из растительного сырья» ВСГУТУ, профессором Анной Золотаревой рассказали журналистам о сути своей научной разработке. Подробнее в сюжете телерадиокомпании «Тивиком»